Archivio dell'autore: Fabio Lookdowns

Ciambella integrale con mandorle e carote

Pubblicato il 07/06/2023 da Fabio Lookdowns

Ingredienti4 uova intere a temperatura ambiente220g di zucchero di canna possibilmente fino1 cucchiaino estratto vaniglia (o una bustina di vanillina)150ml di olio di semi (io girasole)250g di farina integrale1 bustina di lievito per dolci1g di cannella in polvere (facoltativo)1 pizzico … Continua a leggere →

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Torta di mele e grano saraceno

Pubblicato il 06/02/2023 da Fabio Lookdowns

Una torta davvero deliziosa e soprattutto senza glutine, adatta quindi anche alle persone celiache. Ingredienti Procedimento Lavorare burro e zucchero per alcuni minuti, aggiungere quindi i tuorli d’uovo e sbattere il composto fino ad ottenere una consistenza cremosa. A questo … Continua a leggere →

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Kalam polo shirazi persiano vegetariano

Pubblicato il 26/10/2020 da Fabio Lookdowns

Avete ricevuto cavoli tutto l’anno e non sapete più che cavolo fare?vi passo io una ricetta gustosa: il kalam polo shirazi versione veg, una magnifica ricetta persiana! Ingredienti (per 2/3 persone):• 1 cipollotto intero (o mezza cipolla bianca)• 1/3 di … Continua a leggere →

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Kuku Sabzi o frittata di porri persiana

Pubblicato il 19/02/2020 da Fabio Lookdowns

Una ricetta vegetariana iraniana, facile e gustosa. Ingredienti: • 4 uova • 2 porri di medie dimensioni • 150 gr. di prezzemolo • un pugno di bacche di zereshk (crespino o barberis vulgaris, certamente non facile da trovare in Italia … Continua a leggere →

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Zelten

Pubblicato il 10/01/2020 da Fabio Lookdowns

Dolce natalizio adatto per tutte le giornate fredde invernali. Ingredienti: • 500 g di fichi secchi tagliati a dadini o a striscioline • 350 g di uvetta sultanina • 120 g di noci, nocciole e arachidi tritate • 120 g … Continua a leggere →

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Ciambella speziata al cioccolato e mirtilli (Gingerbread bundt cake)

Pubblicato il 10/01/2020 da Fabio Lookdowns

Splendido dolce natalizio, adatto e gustoso per tutto l’inverno. Ingredienti: • Farina 00: 180 g • Cacao amaro in polvere: 50 g • Zenzero in polvere: 1 cucchiaino • Cannella in polvere: 1 cucchiaino • Noce moscata: 1 pizzico • … Continua a leggere →

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Ciambella speziata miele e arance

Pubblicato il 15/11/2019 da Fabio Lookdowns

Ingredienti: – 2 uova – 200 g di farina tipo 1 – 100 g di zucchero – 100 ml di olio di girasole – 100 ml di succo d’arancia – Scorza grattata di 1 arancia – 1 arancia sbucciata al … Continua a leggere →

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