Archivio dell'autore: Fabio Lookdowns

Torta rovesciata al limone

Ingredienti: – Farina 00 120 g – Amido di mais (maizena) 120 g – Burro a temperatura ambiente 200 g – Zucchero 200 g – Uova (circa 3) 170 g – Limoni interi 3 – Succo di limone 45 g … Continua a leggere

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Torta di fragole alla Renato

Ingredienti: – Fragole 240 g – Uova (2 medie) 110 g – Farina 00 300 g – Burro 100 g – Zucchero 180 g – Succo di limone ½ – Lievito in polvere per dolci 16 g Ingredienti guarnizione: – … Continua a leggere

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Torta agli agrumi e semi di papavero

Ingredienti: per uno stampo del diametro di 24 cm: – Farina 00 280 g – Farina di mandorle 50 g – Olio di semi 170 g – Zucchero 160 g – Uova (circa 3 medie) – Succo d’arancia 50 g … Continua a leggere

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Pan d’arancia

Ingredienti: – 400 g di arancia non trattate (con la buccia) – 120 g di latte – 100 g di olio di arachide – 230 g di zucchero semolato – 3 uova – 250 g di farina 00 – 50 … Continua a leggere

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Scorze candite di arancia

Ingredienti:– 500 g di bucce tagliate a listarelle, lasciate nell’acqua per due ore– mezzo litro di acqua– 500 g di zucchero Svolgimento:Sciogliete lo zucchero nell’acqua in una pentola bassa e larga, aggiungete le bucce e cuocete a finché tutta l’acqua … Continua a leggere

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Torta di carote con frutta secca e curcuma

La preparazione è molto semplice e potete coinvolgere anche i vostri figli nella preparazione, anche per abituarli ad alimenti casalinghi e non a quelli preconfezionati che causano obesità precoce. La base della preparazione sono le carote, un ortaggio utile alla … Continua a leggere

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Zucche butternut ripiene

Ingredienti: – Zucca – Feta (in alternativa gouda o fontina) – Salsiccia (in alternativa speck o carne macinata o uova) – Pane – Pepe – Sale – Parmigiano – Pangrattato Svolgimento: Lavate le zucche e dividetele a metà per la … Continua a leggere

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