Archivio dell'autore: Fabio Lookdowns

Plumcake ai mandarini

Ingredienti: – Burro 150 g – Farina 00 180 g – Fecola di patate 50 g – Lievito in polvere per dolci 1 bustina – Uova 3 – Zucchero 160 g – Zucchero a velo q.b. – Succo e scorza … Continua a leggere

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Il Casale Podere Rosa è in pericolo: il GAABE in aiuto del Casale

Roma, 15/12/2016 AI GENTILI RAPPRESENTANTI DI ROMA CAPITALE, IN PARTICOLARE LA SINDACA DI ROMA VIRGINIA RAGGI, L’ASSESSORE ALL’URBANISTICA E INFRASTRUTTURE PAOLO BERDINI, LA PRESIDENTE DEL IV MUNICIPIO ROBERTA DELLA CASA. Il Casale Podere Rosa, come molti altri spazi sociali della città, sta vivendo uno dei momenti più drammatici della sua storia. Il … Continua a leggere

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Minestra di scarola, lenticchie e patate

Ingredienti: – scarola – patate – lenticchie – sale – Aglio – Olio extra vergine Svolgimento: Ricetta facilissima. Lessare insieme lenticchie, patate a tocchetti e scarola tagliata a listarelle. Salare quanto basta. Condire a crudo con aglio e olio. Slurp. … Continua a leggere

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Scarola affogata

(si usa sia da sola che come ripieno di pizze rustiche) VERSIONE RUSTICA: Ingredienti:  – olio – aglio – acciughe – scarola cruda – olive nere – capperi – sale Svolgimento: soffriggere olio, aglio, acciughe, aggiungere la scarola cruda, coprire. … Continua a leggere

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Cavolo rosso in insalata

Ingredienti: – cavolo cappuccio rosso – olio extra vergine – m ele – sale – aceto di mele o aceto balsamico – semi di cumino Svolgimento: Tagliare il cavolo rosso crudo a listarelle, mischiare con pezzetti di mela e condire con olio … Continua a leggere

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Finocchi al curry

Ingredienti: – finocchi – olio extra vergine – sale – curry Svolgimento: Niente di più semplice. irrorare d’olio una padella, inserire i finocchi tagliati a listarelle o a spicchi, aggiungere sale qb e curry in buona quantità. Stufare i finocchi … Continua a leggere

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Ciambelle al miele

Ricetta gentilmente fornita dal nostro Renato, il giorno della visita al produttore di Miele Ciaccia. Mai consegna fu più azzeccata. Ingredienti: – 300 gr. di farina 00 – 300 gr. do miele millefiori (o a gusto proprio un altro miele) … Continua a leggere

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