Archivi categoria: Cavolo Rosso

Impanata di Cavolo e Formaggio

Ingredienti: cavolo verza formaggio tenero ma saporito (gr 50 circa a persona) parmigiano grattugiato pangrattato pepe bianco macinato preparato per brodo vegetale (o vero brodo vegetale) fettine di pane raffermo (o abbrustolito). Svolgimento: Lavare e ridurre a fettine del cavolo … Continua a leggere

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Cavolo rosso alla maniera inglese

Ingredienti: 1/2 kg di cavolo rosso 250 gr circa di mele 250 gr circa di cipolle 1 cucchiaio scarso di zucchero di canna 1 cucchiaio di aceto pepe nero macinato un mix di spezie (io uso un mix di carvi, … Continua a leggere

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