Archivi tag: cavolo cappuccio

Cavolo rosso in insalata

Ingredienti: – cavolo cappuccio rosso – olio extra vergine – m ele – sale – aceto di mele o aceto balsamico – semi di cumino Svolgimento: Tagliare il cavolo rosso crudo a listarelle, mischiare con pezzetti di mela e condire con olio … Continua a leggere

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Cavolo cappuccio ai funghi

Ingredienti per 4 persone: – funghi secchi 40 gr. – 1 porro – cavolo cappuccio 8 etti – Olio di oliva extravergine – sale – parmigiano (se gradito) Svolgimento: Far rinvenire i funghi secchi in acqua tiepida per almeno 30 … Continua a leggere

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Cappuccio in filetti

Ingredienti: – Cavolo cappuccio – 1 spicchio di aglio – Olio extravergine – 1 filetto di acciuga – Capperi – acciughe Svolgimento: Tagliare a metà il cavolo cappuccio e affettarlo in striscioline sottili con una mandolina. Imbiondire uno spicchio di … Continua a leggere

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