Riso

Il progetto Riso delle Cascine Orsini è seguito da Laura. Qui di seguito le principali caratteristiche dei prodotti, per maggiori approfondimenti sulle Cascine e l’agricolutra biodinamica visitate cascineorsini.it.


L’Azienda

Cascine Orsine è situata, con i suoi 650 ettari, nel Parco del Ticino, tra Bereguardo ed il fiume. Di questi, 350 sono coltivati, mentre la fascia lungo il Ticino è stata mantenuta a bosco e a lanche, oasi di rifugio di molte specie animali e una delle più estese garzaie d’Italia. L’azienda comprende anche i 120 ettari della Cascina Donzellina, situata ad una quindicina di chilometri.

La salvaguardia della fertilità del terreno
Rispetto all’agricoltura biologica, oltre a non usare alcun prodotto chimico, la biodinamica richiede la salvaguardia della fertilità del terreno, ricchezza insostituibile.

La disciplina che pratichiamo prevede:
– un terzo della superficie agricola lasciato a prato, per pulire il terreno dalle erbe infestanti
– l’impiego di leguminose
– regolari rotazioni delle colture, sia cerealicole che prative
– concimazioni eseguite solo con il letame delle nostre stalle
– letame maturato con paglia, attivato con sostanze minerali naturali macinate e con preparati biodinamici a base di erbe e sostanze vegetali
– uso di preparati di sostanze naturali, da noi prodotti, da spruzzare sul terreno e sulle piante per attivarne la forza vitale
– applicazione del Calendario delle Semine, risultato di oltre 40 anni di ricerche e studi sull’influenza della luna e dei pianeti sull’agricoltura, condotti dalla studiosa tedesca Maria Thun.

La freschezza dei prodotti
I raccolti delle Cascine Orsine vengono immagazzinati sfusi, senza conservanti, e distribuiti poi “ integrali “.
La sbramatura del riso, la macinatura a pietra delle farine, la confezione e spedizione ai punti vendita vengono fatte con bassissimo stoccaggio, per offrire alimenti sempre freschi.
Il caseificio, in prossimità del reparto mungitura, produce giornalmente con latte appena munto.

Le certificazioni
I nostri prodotti sono certificati dalle normative europee sull’agricoltura biologica e dal marchio Demeter che garantisce la qualità di prodotti ottenuti con metodo biodinamico.

Per far sentire ancora cantare le rane…

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