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Finocchi Gratinati

Ingredienti: – 1 finocchio – cipolla – olio – sale – pepe – semi di finocchio – parmigiano – pangrattato Svolgimento: Affettare sottilmente, dopo averlo lavato, un finocchio (usare anche le barbe). Soffriggere della cipolla in una padella con un … Continua a leggere

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Crema vellutata di finocchi

Ingredienti per 2 persone: – 2 finocchi – 1 porro (oppure 2 scalogni) – 1 scalogno – olio extra vergine d’oliva qb – sale qb – acqua (in alternativa brodo vegetale o di carne preparato precedentemente, se si vuole ottenere … Continua a leggere

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