Archivi categoria: Funghi

Cavolo cappuccio ai funghi

Ingredienti per 4 persone: – funghi secchi 40 gr. – 1 porro – cavolo cappuccio 8 etti – Olio di oliva extravergine – sale – parmigiano (se gradito) Svolgimento: Far rinvenire i funghi secchi in acqua tiepida per almeno 30 … Continua a leggere

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Radicchio e funghi porcini

Ingredienti per 2 persone: – Mezzo radicchio medio – Funghi porcini (anche surgelati) – 1 Aglio – spicchio – Olio extravergine di oliva q.b – Vino bianco Svolgimento: Mettere in padella lo spicchio d’aglio con l’olio e far soffriggere. Aggiungere … Continua a leggere

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Pasta con zucca, pancetta e funghi

Ingredienti: – una fetta di zucca mantovana – aglio – peperoncino – pancetta – funghi champignon – vino bianco q.b. – pasta corta Svolgimento: Mettere a soffriggere aglio, peperoncino e pancetta. Aggiungere una spruzzata di vino bianco per stemperare il … Continua a leggere

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