Archivi categoria: Patate

Vellutata di Broccoli Siciliani, Verza e Patate

Pubblicato il 12/11/2013 da Fabio Lookdowns

Ingredienti: – Broccoli siciliani – Verza – Patate – Olio extra vergine di oliva – Peperoncino – Aglio – Carota, sedano, cipolla, sale (per il brodo vegetale) – Pane e rosmarino (per i crostini) Svolgimento: L’autunno è iniziato e la … Continua a leggere →

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Caldo verde

Pubblicato il 17/11/2011 da Fabio Lookdowns

‘Caldo verde’ in portoghese significa ‘brodo verde’, ed è proprio di una ricetta portoghese che stiamo parlando. Ingredienti per 2 persone: – 2/3 etti di patate – 2 etti (peso netto) di foglie di cavolo nero accuratamente liberate dalla costa … Continua a leggere →

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