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Minestra di scarola, lenticchie e patate

Ingredienti: – scarola – patate – lenticchie – sale – Aglio – Olio extra vergine Svolgimento: Ricetta facilissima. Lessare insieme lenticchie, patate a tocchetti e scarola tagliata a listarelle. Salare quanto basta. Condire a crudo con aglio e olio. Slurp. … Continua a leggere

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Scarola affogata

(si usa sia da sola che come ripieno di pizze rustiche) VERSIONE RUSTICA: Ingredienti:  – olio – aglio – acciughe – scarola cruda – olive nere – capperi – sale Svolgimento: soffriggere olio, aglio, acciughe, aggiungere la scarola cruda, coprire. … Continua a leggere

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