Archivi categoria: Riso

kalam polo shirazi persiano vegetariano

Avete ricevuto cavoli tutto l’anno e non sapete più che cavolo fare?vi passo io una ricetta gustosa: il kalam polo shirazi versione veg, una magnifica ricetta persiana! Ingredienti (per 2/3 persone):• 1 cipollotto intero (o mezza cipolla bianca)• 1/3 di … Continua a leggere

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Risotto con la zucca alla Nicoletta

Ieri sera, colta da improvviso attacco di creatività, ho fatto un fantastico risotto con la zucca. Ingredienti: – riso – zucca – cipolla – curcuma – latte – sesamo (sempre q.b., ovviamente!) Svolgimento: Soffriggere olio e cipolla, aggiungere la zucca … Continua a leggere

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Ferni

Ingredienti: – 100 cl. Latte – 150 gr. Riso – 5 Capsule Cardamomo – 3 Cucchiai Zucchero – 100 gr. Pistacchi o Mandorle Svolgimento: Maciniamo il riso con il macinino del caffè,volendo possiamo utilizzare direttamente la farina di riso. Versiamo … Continua a leggere

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