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Caldo verde

‘Caldo verde’ in portoghese significa ‘brodo verde’, ed è proprio di una ricetta portoghese che stiamo parlando. Ingredienti per 2 persone: – 2/3 etti di patate – 2 etti (peso netto) di foglie di cavolo nero accuratamente liberate dalla costa … Continua a leggere

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Passato di ceci e cavolo nero

Ingredienti x 2 persone: – 

300 gr. di ceci cotti – Olio di oliva extravergine – 
1 rametto di rosmarino – 2 spicchi d’aglio – 2 pomodori maturi – 3 foglie di cavolo nero Svolgimento: Fare soffriggere in una pentola … Continua a leggere

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