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Fusilli alla crema di zucca

Ingredienti per 4 persone: – Zucca (1 fetta abbondante) – 1 cipolla – Olio di girasole – Curry – Timo essiccato – Sale – Tamari (salsa di soia) o Miso (condimento di soia) – Fusilli 350 gr. – Lievito in … Continua a leggere

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Acquacotta di Zucca

Ingredienti per 4 persone: – Zucca 500 gr. [melius abundare quam deficere] – Olio extravergine di oliva – 1/2 cipolla o 1 porro – Sale – Pepe – Noce moscata – Pane per crostini – 4 uova – Parmigiano grattugiato … Continua a leggere

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