Cavolo rosso alla maniera inglese

Ingredienti:
1/2 kg di cavolo rosso
250 gr circa di mele
250 gr circa di cipolle
1 cucchiaio scarso di zucchero di canna
1 cucchiaio di aceto
pepe nero macinato
un mix di spezie (io uso un mix di carvi, coriandolo, cumino, cardamomo, curcuma e cannella, tutto in polvere)
sale

Svolgimento:
Tagliare a fette sottili il cavolo rosso, affettare le cipolle e fare a tocchetti le mele. In una teglia da forno disporre, a strati alterni, cavolo, cipolla, mele, sale, pepe, mix di spezie e zucchero di canna fino al termine degli ingredienti. Irrorare con olio e il cucchiaio di aceto. Coprire e mettere in forno a circa 150°, mescolando al bisogno. Il tempo di  cottura è abbastanza lungo.

Stagione:
Inverno

Ricetta inviata da:
Maria Antonietta

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2 risposte a Cavolo rosso alla maniera inglese

  1. Luca ha detto:

    Abbiamo corso il rischio di bruciarli, sarebbe stato un peccato perché davvero ottimi. Grazie Antonietta

  2. pagaia ha detto:

    Buonissimo!!!
    E’ stato facilissimo preparali, e ancor più facile finirli! 😉
    Grazie davvero Antonietta.

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